Kategorie:

Dodatki spożywcze – co producenci dodają do żywności?

Avatar
Opublikowane przez admin

Dbanie o swoją dietę to doskonały sposób na poprawę odporności i wydolności organizmu. Wybieranie naturalnych produktów pełnych wartości odżywczych pozwala utrzymać organizm w dobrym zdrowiu. Jednak, aby dokonywać rozsądnych wyborów żywieniowych, trzeba rozumieć, co właściwie zawierają popularne produkty. Dodatki spożywcze znajdziemy praktycznie w każdym posiłku. Co w takim razie warto o nich wiedzieć?

Zdrowa dieta, czyli jaka?

Zbilansowany jadłospis powinien być podstawą zdrowej diety. Chociaż w teorii wszyscy wiemy, jak należy się odżywiać, problem otyłości w społeczeństwie wciąż nie maleje. Okazuje się, że kłopot leży u podstaw. Wiele osób bowiem kojarzy słowo ,,dieta” z krótkotrwałym poświęceniem wymagającym odrzucenia wszystkich ulubionych produktów. Jednak dieta tak naprawdę oznacza sposób żywienia. Dieta może składać się ze słodyczy i fast foodów, ale również warzyw i owoców. Najlepiej stosować się do zasady ,,wszystko jest dobre, ale z umiarem”. Na korzyść powinno wyjść wybieranie artykułów spożywczych z wysoką zawartością białka, witamin oraz minerałów. A co powiedzieć o dodatkach spożywczych? Niektórzy kojarzą je wyłącznie ze szkodliwymi substancjami, których należy się wystrzegać. A jaka jest prawda?

Dodatki spożywcze – fosforany, lecytyny, konserwanty

Nie da się ukryć, że producenci stosują dodatki spożywcze przede wszystkim po to, by poprawić parametry swoich wyrobów. Jednak spora część z nich służy także konsumentom. Na przykład lecytyny, które widnieją na etykietach pod symbolem E322, znajdują się także w orzechach, rybach, jajkach, ziarnach słonecznika i pieczywie pełnoziarnistym. Co ciekawe, można je spożywać także w formie suplementów. Lecytyna bowiem korzystnie wpływa na pracę mózgu i ułatwia zapamiętywanie. Nie można nie wspomnieć o fosforanach, które powstrzymują rozwój bakterii, grzybów i wirusów. Dzięki zdolności do zatrzymywania wody mogą skutecznie zwiększyć wagę produktów.

A co możemy powiedzieć o konserwantach? Konserwanty zazwyczaj uznawane są za dodatki spożywcze, których nie powinno być w zdrowym jedzeniu. Jednak warto pamiętać, że wszelkie tego typu środki muszą spełnić szereg wymogów, zanim zostaną dopuszczone do żywności. Poza tym nie wszystkie konserwanty są chemiczne. Do naturalnych konserwantów zaliczamy między innymi sól, cukier i ocet. W drugiej grupie znajdują się za to chociażby witaminy i przeciwutleniacze.

Dodatki spożywcze – jak wpływają na parametry produktów?

Większość dodatków spożywczych wykazuje pozytywny wpływ na parametry żywności. Niektóre poprawiają gryzalność wędlin, inne chronią jedzenie przed bakteriami, grzybami i wirusami, a jeszcze inne wydłużają świeżość produktów. Dodatków spożywczych jest naprawdę dużo, o czym możesz przekonać się, wchodząc na stronę https://oqema.pl/produkty/branza-spozywcza-i-paszowa/. Producenci kupują je od dystrybutorów, więc mogą dopasować określony rodzaj surowca do produkowanego towaru. Jako konsumenci możemy z kolei cieszyć się żywnością o lepszych parametrach, która wciąż jest zdrowa.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *